موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ

وصفات طبخ من جميع أنحاء العالم
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيك سويسرول الفراولة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سلافة
Admin


المساهمات : 1319
تاريخ التسجيل : 24/06/2012

مُساهمةموضوع: كيك سويسرول الفراولة   الخميس سبتمبر 05, 2013 9:49 am

كيك سويسرول الفراولة




المقادير:


3 صفار بيض
40 جرام سكر
30 جرام زيت نباتي
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مهروس الفراولة
50 مل ماء
60 جرام دقيق الكيك
1 ملعقة كبيرة حليب ناشف
3 بياض بيض
مربي



الطريقة:

1. صبي صفار البيض و 20 جرام سكر في وعاء، ويحرك المزيج حتى يمتزج جيدا.

2. إضافة الزيت والملح والفراولة والماء، في وعاء ويقلب جيدا.

3. اضيفي الدقيق المنخول والحليب الناشف حتي يمتزجوا ويصبح مزيج سلس

4. في وعاء آخر، يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة، ثم إضافة 20 جرام سكر تدريجيا واضربي بالخلاط حتي تيبس. أضيفي 1/3 كمية خليط البياض إلى خليط الصفار وحركي حتى ينخلط جيدا.

ثم يصب الخليط كله في بياض البيض المتبقي وخلطهم بلطف حتى يندمجوا جيدا.

5. صبي الخليط في صينية (أنا باستخدام 33cm x 30cm) مع وضع ورق الزبدة المدهون ويخبز في الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة 160 لمدة 20 - 22 دقيقة.

6. اقلبيها فورا على الرف بعد إزالتها من الفرن وتترك لتبرد (حوالي 10 دقيقة) ثم أزيلي ورق الزبدة واتركيها تبرد تماما.

7. اقسمي الكيكة بالسكين بالطول الى قسمين، وادهني المربي بالتساوي على السطح


8. لفي الكيكة بكلتا يديكي وبلطف، وعند الانتهاء من اللف تأكدي بأن الطرف للاسفل لكي لا تتفكك. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم تقدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sulvdan.sudanforums.net
 
كيك سويسرول الفراولة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ  :: الخبائز والحلويات-
انتقل الى: