موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ

وصفات طبخ من جميع أنحاء العالم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 خلية النحل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سلافة
Admin



المساهمات : 1319
تاريخ التسجيل : 24/06/2012

خلية النحل Empty
مُساهمةموضوع: خلية النحل   خلية النحل I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 05, 2013 10:08 am

خلية النحل


المقادير:


مقادير العجينة:

فنجان قهوة، سكر
نصف كوب زيت
علبة زبادي
بيضة + ملعقة صغيرة فانيلا
ذرة ملح
ثلاثة ملاعق حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر
2 ملعقة نشا
كوب ونصف ماء دافيء
أربعة أكواب دقيق مع المزيد عند الحاجة



مقادير الحشوة :

لو عايزينها حلوة، هنستخدم جبنة كيرى لو مالحة ممكن نستخدم اى نوع جبنة حادقة على حسب الرغبة، وفى حالة استخدام جبنة قريش نخلط مع الجبنة رشة نشا لكى تتماسك العجينة.



الطريقة:

- توضع المقادير الجافة التالية في طبق واسع (الحليب البودرة + السكر + الملح + الخميرة الفورية) وتخلط مع بعض جيداً

- يضاف الماء الدافيء ويحرك المزيج جيداً

- تضاف البيضة والفانيلا ويحرك المزيج جيداً

- يضاف الزبادي والنشا ويحرك جيداً

- يضاف الزيت ويحرك جيداً

- نبدأ في إضافة الدقيق بالتدريج مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة شبة سائلة

- نضيف البيكنج بودر ونستمر في إضافة الدقيق مع الإستمرار في التحريك حتى تكون لدينا عجينة متماسكة وطرية

- نعجينها باليد حوالى 5 دقائق، وممكن نزودها دقيق لو احتاجت، ثم نتركها لكى تخمر

- نشكلها كور صغيرة ونحشيها بالجبنة ونرصها جنب بعضها فى صينية مدهونة زيت

- ندخلها الفرن على حرارة متوسطة وندهن الوجه بمعلقة حليب بودرة مدوبة فى بعض الماء وممكن نضيف سمسم او حبة البركة “لو كانت مالحة”

- فى حالة ان تكون حلوة، نحضر (معلقة سكر ومعلقة زيت ومعلقة حليب بودرة ووبعض الماء)

- بعد مرور 45 دقيقة تقريبا نخرجها وندهنها بالمزيج وندخلها تانى ونشغل الشواية لغاية ما تحمر ونطلعها نتركها تبرد قليلا

- تكونى مجهزة (كوب ماء وكوب سكر وعصير نص ليمونة وتوضع على النار لغاية ما تصبح متوسطة القوام نضع عليها رشة فانيليا) نسقيها بها وتقدم

خلية النحل 1230017_187946848051287_570312512_n
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sulvdan.sudanforums.net
 
خلية النحل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ  :: الخبائز والحلويات-
انتقل الى: