موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ

وصفات طبخ من جميع أنحاء العالم
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ساندويتشات كريب الدجاج بالبشامي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سلافة
Admin


المساهمات : 1319
تاريخ التسجيل : 24/06/2012

مُساهمةموضوع: ساندويتشات كريب الدجاج بالبشامي   الخميس سبتمبر 19, 2013 1:15 pm

ساندويتشات كريب الدجاج بالبشامي




المقادير:

للكريب:

¾ كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة حليب
1 بيضة
صفار بيضة واحدة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
½ ملعقة صغيرة ملح
صفار بيضة واحدة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
½ ملعقة صغيرة ملح
رشة جوزة الطيب


للحشوة:

2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
½ كوب دقيق
½ كوب كريما سائلة
ملح، فلفل حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي


لصلصة البشاميل:

12 ملعقة كبير حليب
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زبدة
1 مكعب مرقة دجاج
ملح، فلفل حسب الرغبة



طريقة التحضير:

لتحضير الكريب، ينخل الدقيق والملح في وعاء.

في وعاء آخر، يخفق الحليب مع البيضة الكاملة وصفار البيض.

يضاف مزيج الدقيق رويداً رويداً إلى خليط البيض والحليب مع الخلط باستمرار.

تحمّى مقلاة على حرارة عالية وتُدهن بالقليل من الزبدة المذوبة.

يُسكب حوالى ربع كوب من العجينة في المقلاة وتوزّع على كافة اطراف المقلاة.

تطهى لـحوالي 20 ثانية على الجهة الأولى ثم تقلب وتطهى على الجهة الأخرى لـ20 ثانية أخرى. توضع قطع الكريب جانباً.

لتحضير حشوة الدجاج، يغمس الدجاج في الدقيق حتى يتغلف جيداً.

يحمى الزيت وتقلى شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.

يرفع الدجاج عن النار ويوضع في وعاء صغير. تضاف الكريما، الملح والفلفل يخلطوا جيداً.

لتحضير صلصة البشاميل، تُذوب الزبدة في قدر ثم يُضاف لها الدقيق ويُحركوا جيداً.

يُضاف الحليب ويُحرك حتى يكثف المزيج ثم يُضاف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل

يحرك لدقيقتين إضافيتين ثم ترفع الصلصة عن النار وتترك جانباً.

تحشى كل قطعة كريب بملعقتي طعام من حشوة الدجاج و البشاميل وتلفّ.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sulvdan.sudanforums.net
 
ساندويتشات كريب الدجاج بالبشامي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ  :: السندوتشات-
انتقل الى: