موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ

وصفات طبخ من جميع أنحاء العالم
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطيرة اللحم والبيض

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سلافة
Admin


المساهمات : 1319
تاريخ التسجيل : 24/06/2012

مُساهمةموضوع: فطيرة اللحم والبيض   الثلاثاء ديسمبر 22, 2015 10:06 am

فطيرة اللحم والبيض

للعجين:

200 غ دقيق
100 غ زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة  

الحشوة:

7 بيضات متوسطة، مسلوقة، مقشرة

حفنة من البقدونس

ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر

ملعقة أوراق الكزبرة  

ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازج  

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة مسحوق الكاري

 1.25 كيلوغرام اللحم المفروم

5 ملاعق كبيرة فتات الخبز المجفف  

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملح وفلفل



الطريقة

يسخن الفرن على حرارة 170 دراجة ويخلط الدقيق مع الزبدة في الخلاط حتى تتشكل عجينة، ثم توضع جانبا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعدها تمدد العجينة

في صينية الفرن وتبرد مرة أخرى.  يخلط اللحم في وعاء منفصل مع إضافة الأعشاب والتتبيل بشكل جيد. يوضع 1/3 من اللحم في قاعدة الصينية على

شكل دائري، ثم البيض المسلوع على شكل دائرة في الوسط ثم اللحم المتبقي لتغطية الفطيرة كلها.  يرش فتات الخبز مع القليل من زيت الزيتون وتنقل الصينية

الى الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الكعك، وتقدم مع سلطة الطماطم المنعشة الشهية.  

[img]http://162.13.30.35/Web/elaphweb/Resources/images/Food/2015/9/week1/23423423423.jpeg[/<br />img]<br /><br /><img src=[/img]







" />
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sulvdan.sudanforums.net
 
فطيرة اللحم والبيض
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ  :: المعجنات والفطائر-
انتقل الى: