مقادير اللقيمات المقرمشة
١⁄٢ كوب دقيق
١⁄٢ كوب كاسترد
١ ملعقة صغيره خميرة فورية
١ ملعقة صغيره قشدة
٢ ملعقة صغيره حليب بودرة
١⁄٢ ملعقة صغيره حبّة البركة
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ١⁄٢ كوب ماء
٢ كوب قطر
طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة
١. تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف باقي المقادير، تعجن العجينة بالماء الدافئ حتى تصبح شبه سائلة.
٢. تترك العجين حوالي 1-2 ساعة حتى تختمر.
٣. يؤخذ من العجين بملعقه صغيرة ونضعها في زيت ساخن وهكذا نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية لتتقلى وتصبح ذهبية اللون.
٤. ترفع من الزيت وتوضع في القطر مباشرة ثم تصفى وتوضع بطبق التقديم.