خلطة البهارات الهنديّة الجنوبيه

خلطة البهارات الهنديّة الجنوبيه


بهارات مطحونة عبارة عن :

1- ملعقتين كــاري ..

2ملعقه واحدة فلفل أبيض أو أسـود ..

3-ملعقه واحدة ك.رة ناشـفة ..

4- ربع ملعقه حلتيت ناعم ..
( يوجد في البقالات في قسم
البهارات الهنديّة على شكل مسحوق مخلوط مع الكركم ومواد

أخرى بإســم Compounded Asafoetidaويعطي نكهة مميّزة
للطـبق ولو لم تجديه مش مشكله ..

5- ملعقه واحـدة فلفل أحمـر ..

6- نصـف ملعقه يانسون ..

7- نصف ملعقه شـَـمَرْ ..

8- نصف ملعقه بابريكا ..

9- نصف ملعقه بودرة الحـلبة ..

10- ربع ملعقه قرنفل(مسمار) ..

11- ربع ملعقه هـيل ..

12- نصف ملعقه بودرة الزنجبيل