معلومة عامة

المخلات:

المخلل من التخليل (خلّله) أي وضعه في مادة تخلّله فالخيار مثلاً ينقع في الماء والملح في إناء مضغوط ومسحوب منه الهواء لفترة أسبوع مثلاً وبعدها يصبح هذا الماء الموجود في الإناء بنكهة الخل والخيار يصبح طريًا شهيًا..



المعلومات الغذائية
يحتوي كل كوب من مخلّل الخيار (حوالي 23 قطعة)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
• السعرات الحرارية: 19
• الدهون: 0.22
• الدهون المشبعة: 0
• الكاربوهيدرات: 4.01
• الألياف: 1.7
• البروتينات: 0.93
• الكولسترول:
[img][/img]