طريقه عمل عجينه الكنافه في البيت

طريقه عمل عجينه الكنافه في البيت

المقادير:


_اول شي لازم يكون معاك كوب الكنافه و هذا تلاقيه عند اللي يبيعوا مستلزمات المطبخ اسمه (كوب الكنافه).

_ ٢ كوب دقيق
_٤ كوب ميه
_ نص ملعقه ملح
_ملعقة سكر
_3 ملاعق سمن بلدي



الطريقه:


_تحطي الميه + الدقيق + الملح + السكر في الخلاط و تضربيهم حتي تصبح العجينه سايله

_ تسخني مقلاه كبيره وياريت تكون حديد و تدهنيها بزيت .

_تحطي في كوب الكنافه جزء من العجينه بتخرج لك العجينه على شكل خيوط , انتي على طول حركي الكوب بخفه بشكل دايري فوق الطاسه بحيث ان العجينه تكون فوق الطاسه على شكل خطوط .


_ لما تتماسك خيوط العجينه ترفعيها على شكل طبقة و تحطيها في صينيه كبيره

_تكرري نفس العمليه لما تكملي العجينه كلها و كل ما تعملي طبقه تحطيها في الصينيه

_بعد ما ترصي الكنافه اتركيها قليلا تبرد ثم افركيها بالسمن البلدي واستعمليها كما تريدين