الذ الطرق لعمل لحمه الراس

الذ الطرق لعمل لحمه الراس

المقادير :


1- كيلو واحد لحمة راس


2- بصل


3- جزر


4- كرفس


5- ورق لورا


6- طماطم


7- حبهان


8- زيت زيتون


9- ليمون خل


10- شطة


11- زعتر


12- ملح


13- فلفل





طريقة التحضير والطهى :-


1- نسلق لحمة الراس في اناء على النار الى ان تنضج كاملة


2- نضع في الخلاط الكهربائي الخل والليمون و زيت الزيتون والبهارات والكمون والزعتر والقرفة الناعمة و الفلفل الحار والكرفس الاخضر والجزر والبصل والطماطم المقطع ثم نخلط المكونات كلها في الخلاط


3- نرفع لحمة الراس من المرقة في صينية بايركس


4- نضع الخليط فوق لحمة الراس والقليل من المرقة ثم ندخلها الفرن الى ان تحمر وتقدم ساخنة