شاروما اللحمة

المقادير

كيلو جرام لحم شارومة

كو لبن

بصلة

بقدونس

فص ثوم

ملعقة صغيرة مايوينز

كوب خل

طحينة

ملح

فلفل اسود


طريقة التحضير :

1- قومى بتجهيز خلطة الشاروما وقومى بفرم البصل جيدا بعد تقشيرة وتقطعية جيدا ونقوم بوضعها فى قدر على اللحمة المجهزة والمقطعة الى قطع متوسطة الحجم وقومى بأضافة 1/4 كوب من الخل والزبادى والفلفل والملح وضعيها فى البارد وانقعيها لمدة يوم بليلة

2- قومى بتجهيز الطحينة افرمى الثوم المجهز ويفضل ان يكون فصين ثوم وقومى بوضع كمية قليلة من الخل والملح والقليل من الماء والفلفل حسب الحاجة بكثافة المخليط وضيفى اليها الطحين وامزجية جيدا

3- قومى بأضافة قطع اللحم المتبلة فى اناء على النار وقلبيها جيدا حتى يتم استوئها

4- قبل ان تقدم قومى بأضافة البقدونس والطحينة والمايونيز الى الشاروما وقلبى جيدا وقدميها مع جانب الخبز المحمص