عجينه بيتزا

عجينه بيتزا






4 1 / 2 كوب ونص دقيق
1 3 / 4 ملعقة وثلاثه ارباع ملعقه صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيره من الخميرة الفورية
ربع كوب زيت الزيتون 1 / 4 كوب
1 3 / 4 كوب و ثلاثه ارباع الكوب من الماء الدافي
قليل من السميد او دقيق الذرة



اعجني اول مكونات مع بعض جيدا ثم اتركيهم ساعه لترتاح العجينه وتخمر


ادهني صينيه الخبز ثم رشيها بالسميد او دقيق الذره وافردي عليها العجينه ثم دخليها الفرن الحامي ١٠ دقائق

طلعيها من الفرن وحطي المكونات عليها ورشي الجبنه ودخليها الفرن تاني

يخلط ك دقيق مع ملعقه كبيرة خميرة فورية واخلطهم فى الخلاط مع مزيج من 1.5 كوب ماء و ¼ كوب سكر و 2 ملعقه صغيرة ملح و ¾ كوب زيت ويعجنوا جيدا
ثم تحرج من العجان وتعجن باليد لمدة 8 دقائق وتترك من ساعه الى ساعتين ثم تشكل الى دوائر
يسخن الفرن لمدة ½ ساعه قبل وضع البيتزا وتترك لمدة ½ ساعه على نار متوسطه