كيكة بالزيتون

كيكة بالزيتون

المقادير: 4


حبات بيض نصف كوب حليب نصف كوب من الزيت(نصف زيت زيتون ونصف زيت دوار الشمس) كوبين طحين (فرينة) ملح فلفل اسود فلفل عكري كمون نعناع جاف كيس ونصف من خميرة الحلوى كوب من الزيتون دون نواة ومقطع دوائر حبتان طماطم مشوية في الفرن على نار هادءة جدا مدة اربعة ساعات مع القليب كل ساعتين والافضل سبع ساعات حتى تصير مجففة جبن مبشور فتات تونة او دجاج او قطع كاشير



التحضير والإعداد:


اخفقي البيض جيدا مع الزيت والتوابل والنعناع مجفف والمطحون اضيفي الطحين والخميرة والحليب واخفقي جيدا اضيفي الزيتون والطماطم وفتات الدجاج او التونة او قطع الكاشير او الباتي اسكبي الخليط في قالب الفرن المدهون وادخليه ورشيه بالجبن المبشور وادخليه الفرن الساخن مدة 35 دقيقة تقريبا بعد إخراجه من الفرن اتركيه دقائق قليلة يبرد قليلا ثم انزعيه من القالب واتركيه يبرد في مكان مهوى يقدم فاترا مع سلطة خضراء ومايوونيز وكيتشوب

ملاحظات:


يمكن أخذ مغرفة من صلصة طاجين الزينون بالفطر والجزر والزيتون والمرق وقليل من فتات الدجاج وتشكيل كعك الزيتون في قوالب فردية وتقدم بدل الخبز مع طاجين الزيتون



يمكن إضافة قطع من الجبن إلى خليط قبل إدخاله إلى الفرن



3 بالنسبة لمرضى السكري ومن لا يحتملون الطحين هذا الكعك عندما يعوض الطحين بالمايزينة يعوض الخبز جيدا