كفتة اللحم مع الطحينة

كفتة اللحم مع الطحينة




المقادير:

2 كوب من اللحم المفروم
1 كوب بصل مفروم
2 م-ص ثوم مهروس
ملح و قرفه – بهار مشكل
2 م-ك صنوبر محمص
3 م-ك بقدونس مفروم
1 م-ك بابريكا
1 كوب روب ( زبادي)
1 كوب ماء
نصف كوب من الطحينة
ثلث كوب عصير ليمون
زيت ذره للقلي

الطريقة:

طريقه عمل كفتة اللحم مع الطحينة

يخلط اللحم مع البصل و ملعقة صغيرة ثوم و نصف مقدار البقدونس

ثم يتبل بالملح و البهار المشكل و يشكل على هيئة اسطوانة صغيره

تقلى الكفته في الزيت على نار هادئة حتى تنضج كفتة اللحم تصفى ثم توضع في قالب في الفرن

يخلط الروب مع الطحينة و الماء وعصير الليمون وبقية الثوم

تضاف الطحينة فوق كفتة اللحم و تدخل فرن ساخن لمده ربع ساعة

تزين كفتة اللحم مع الطحينة ببقية البقدونس و البابريكا و الصنوبر