لفائف النقانق المكسيكية

لفائف النقانق المكسيكية



المقادير:

600 جم لحم بقري مفري.

ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة.

مرطمان (375 جم) متوسط الحجم صوص مكسيكيز

أربع شرائح عجينة مختمرة.

بيضة مخفقوقة.



طريقة التحضير:

1- سخني الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية، امزجي اللحم المفري مع الكزبرة وثلاث أربع كوب صوص في وعاء، قطعي العجينة لنصفين، ثم اغرفي ثلث كوب من المزيج علي جانب العجينة، وادهني أطراف العجينة المقابلة بالبيض، لفي العجينة حتى تنغلق جيدا، ثم قطعيها لأرباع، ثم ضعيها في صينية فرن، كرري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من العجينة ومزيج اللحم والبيض، وادهني الكمية المتبقية من البيض من أعلي.

2- ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا، أو حتي يصير لونها ذهبياً.