اللحم مع البطاطا المهروسة

اللحم مع البطاطا المهروسة




المكونات:

2 ملعقة زيت الزيتون،

500 جرام لحم بقر،

1 بصلة،

4 قطع جزر،

2 ثوم ” فصين”،

3/1 ملعقة شاي، كمون،

3/1 ملعقة شاي،

إكليل الجبل جاف،

1 ورق الغار،

الملح حسب الذوق،

الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق،

2 ملعقة كبيرة ”شوربة لحمة”،

2 ملعقة كبيرة زبدة،

2 ملعقة كبيرة دقيق،

100 غرام بازلاء خضراء مجمدة،،،

الطريقة:

يقطع لحم البقر بشكل مكعبات ويقلى لمدة 4 دقائق في مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، ثم يقطع البصل والجزر، ثم إضافة الثوم والتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق، ثم نطهو اللحم لمدة 2 ساعة مع المكونات السابقة، “يوضع ورق الغار قبل الطهي”، نخلط الزبدة والطحين في وعاء صغير، ونضيفهم مع البازلاء، ويتم التقليب حتى تتأكدي من الطهي الكامل، يقدم الطبق مع البطاطا المهروسة،