موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ

وصفات طبخ من جميع أنحاء العالم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مروحة الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سلافة
Admin



المساهمات : 1319
تاريخ التسجيل : 24/06/2012

مروحة الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: مروحة الباذنجان   مروحة الباذنجان I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 24, 2013 7:02 am

مروحة الباذنجان


مروحة الباذنجان 59107617090451k7jeyqumrv



المقادير

4 حبة كبيرة باذنجان متوسط الحجم
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 كوب شبت مفروم
1/2 كوب مايونيز
4 حبة متوسطة طماطم شرائح نصف دائرية
12 شريحة شيدر سلايز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1. باستعمال سكين حادة إقطعي حبات الباذنجان إلى شرائح رقيقة مع مراعاة عدم الوصول إلى عنق الباذنجان كي تبقى الشرائح متماسكة ويتكون شكل المروحة. أنثري قليل من الملح بين شرائح الباذنجان. دعي الباذنجان لعدة دقائق إلى أن تتكون قطرات من الماء على الشرائح.
2. باستعمال ورق المطبخ جففي قطرات الماء المتكونة بين الشرائح.
3. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
4. أحضري صينية قصيرة الحافة.
5. ضعي حبة من الباذنجان على الصيينة واضغطي بخفة على العنق لتتفتح الشرائح على شكل مروحة. أنثري زيت الزيتون على الباذنجان.
6. إشوي الباذنجان لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
7. في طبق عميق ضعي الثوم، الكمون، الشبت والمايونيز. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط. باستعمال الملعقة وزعي الخليط بين شرائح الباذنجان. وزعي شرائح الطماطم بين شرائح الباذنجان ووزعي شرائح الجبن. وزعي زيت الزيتون على مراوح الباذنجان.
8. ضعي الباذنجان في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم قدميها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sulvdan.sudanforums.net
 
مروحة الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» لفائف الباذنجان
» محشي الباذنجان
» سباغيتى بصوص الباذنجان
» الباذنجان المخلل المسلوق
» صينية الباذنجان بالبيض

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موسوعة سلافة شطة لفنون الطبخ  :: الخضروات :: طبخات البازنجان ( الأسود )-
انتقل الى: