سلطة الجبن القريش

سلطة الجبن القريش



المكونات:
- ¼ كيلو جبن قريش.
- 1 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- 1 حبة خيار كبيرة الحجم.
- 1 ½ كوب شرائح خَس مستدير (كابوتشى).
- 1 بصلة حمراء صغيرة.
- ½ كوب زيتون أسود مخلى.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).

الطريقة:
1- تُغسل حبة الخيار وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة.
2- تُغسل حبة الطماطم بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
3- تقطع البصلة إلى نصفين، ثم يقطعان إلى شرائح رفيعة.
4- يوضع الجبن القريش فى وعاء عميق، ويُهرس بالشوكة حتى يتفتت.
5- تضاف شرائح الطماطم والخيار والبصل والزيت والملح والشطة ونصف كمية الزيتون إلى الجبن، وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً معاً.
6- تُفرد شرائح الخس على صحن التقديم، ثم يُسكب عليها سلطة الجبن القريش، وتزين بحبات الزيتون الأسود وتقدم