طريقة عمل عجينة الفطائر

طريقة عمل عجينة الفطائر



المقادير
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
سكر , ملعقة صغيرة
زيت ذرة ,0.50 كوب
خميرة , ملعقة صغيرة
طحين ,4 كاسات
ماء , حسب الحاجة
طريقة التحضير

- يوضع السكر والخميرة في نصف كوب ماء دافئ وتترك لمدة 15 دقيقة.

- يوضع الطحين ويضاف له الملح والزيت والماء والخميرة وتعجن جميع المكونات جيداً.

- تعجن المكونات أطول فترة ممكنة مع إمكانية إضافة ماء أو طحين حسب الحاجة إلى أن تصبح العجينة طرية.

- تغطى العجينة بورق نايلون بإحكام.

- وبعد أن قمتِ بتطبيق طريقة عمل عجينة الفطائر للشيف رنيم، ضعيها بمكان مغلق ودافئ لمدة 30 دقيقة ثم استخدميها للفطائر أو البيتزا.