لحم كباب مشوي

لحم كباب مشوي





المقادير:

شرائح لحم مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
¼ كوب زيت الزيتون
¼ كوب خل
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة، مسحوق الثوم
¼ ملعقة صغيرة، كمون
2 ملعقة كبيرة، سكر البني
2 ملعقة صغيرة، ملح
1 ملعقة صغيرة، كزبرة مفرومة فرما ناعما


الطريقة:

وضع اللحم في كيس.

تضاف جميع المكونات الأخرى، اقفلى الكيس ويهز جيدا، يمكنك أيضا تحريك المكونات فى الداخل حتى تمتزج بقوة.

صب ماء مالح في الكيس مع اللحم، ويغلق الكيس جيدا لمدة 2-4 ساعات.

اخرجي اللحم وضعيه فى أسياخ الشواء، ثم شواء 5 دقائق لكل جانب.

او على حسب الرغبة، فهناك من يفضلها محروقة، او نصف سواء...الخ