الدجاج مع البطاطس

الدجاج مع البطاطس





المقادير:

1.5 كجم دجاج أو أفخاذ الدجاج
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 باقة بصل أخضر
500 غرام من البطاطا (يفضل صغيرة)
6 فصوص من الثوم
2 ملعقة صغيرة إكليل جبل مفروم
1 ملعقة طعام اوريغانو
1 كوب زيتون أخضر
½ كوب عصير ليمون
ملح، فلفل أسود


الطريقة:

انقعي الدجاج مع الملح و الفلفل الأسود المطحون الطازج


صبى الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى الدجاج على نار عالية على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بني، حوالي 2 دقيقة


ضعي البصل المفروم، قطع البطاطس، الثوم المفروم، إكليل الجبل والاوريغانو، فى صحن الفرن،

ثم يوضع افخاذ الدجاج، وصبي عصير الليمون، ثم انثري الزيتون

تغطية الصحن بغطاء أو ورق المونيوم (فويل) ويخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 1.5 ساعة