البطاطس البانية

البطاطس البانية

المقادير
نصف كيلو بطاطس
بقدونس
ملح وتوابل
بيض
بقسماط (اختياري)
زيت للتحمير

الطريقة
نسلق البطاطس جيداً ثم تفرم ثم يفرم البقدونس ناعماً ثم نضع البقدونس على البطاطس والملح والبهارات ونقلب جيداً. .
نعمل منها صوابع عريضة او اقراص ثم نضعها في البيض ثم في البقسمات ثم نضعها في زيت التحمير وتحمر حتى تكون ذهبية اللون وتقدم على فراش من البقدونس وتؤكل ساخنة