رولات الخبز بالخضار

رولات الخبز بالخضار

المقادير:

خبز خفيف-2كوب بصل مفروم-2كوب بطاطس مفروم ومقلي

2كوب كوسا مفرومه ومقليه-2كوب باذنجان مفروم ومقلي
2كوب زهره مقليه-فص ثوم مهروس
ملعقة اكل فلفل حار مفروم-ربع ملعقة شاي كمون
ربع ملعقة شاي كاري-ملعقتين اكل زيت النخيل
ملح فلفل اسود-زيت للقلي-سماق-اعواد بصل اخضر

الصلصه:

5ملاعق اكل روب-ملعق اكل مايونيز-

ملعقة اكل عصير ليمون ربع ملعقةشاي مسترد خشن

الطريقه:تنقع اعواد البصل الاخضر في ماء ساخن حتى تلين

يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل ويتبل
بالملح والبهارات ثم تضاف الخضار وتقلب جيدا
تخلط مقادير الصلصه
تفصل شريحتي الخبز عن بعضها ثم يمسح سطحها
الخارجي بقليل من الصلصه وتحشىبالحشوه ثم ثم تقطع رولات
صغيره وتربط باعواد البصل الاخضر وتغمس اطرافها بالسماق وتقدم