الكيش باللحم المفرومة

الكيش باللحم المفرومة


المقادير:

عجينة الكيش باللحم المفروم :
2 حبات بيضات
م-ك زبدة
ربع كوب زيت زيتون
ربع م-ص بيكنغ بودر
ملح
طحين

حشوة الكيش باللحم المفرومة :
لحم مفروم
1 ثمره بصل كبير ناعم
4 حبات بيض
علبة قشطة طرية – ممكن تعوض بكوب حليب
2 م-ك بقدونس ناعم
ملح
بهارات
جوزة الطيب
زيت زيتون

الطريقة:

طريقه عمل الكيش باللحم المفرومة

عجين الكيش باللحم المفرومة :

تخلط كل العناصر و يضاف اليها الطحين

تجمع و توضع في كيس بلاستيك داخل البراد 30 لمده دقيقة

حشوة الكيش باللحم المفرومة :

يوضع البصل في مقلاة مع 2 م-ك زيت زيتون , ملح , بهار ثم تقلب لمده 5 دقائق

توضع اللحم المفرومة في نفس المقلاة مع 2 م-ك زيت زيتون , ملح , بهار ثم تقلب لمده 5 دقائق

ثم يحضر اناء و يوضع به البيض و القشطة الطرية , بقدونس , ملح , بهارات , جوزة الطيب

يرص العجين في صنية دائرية لها جوانب حتي لا تتدفق الحشوة

ثم توضع اللحم المفرومة ثم البصل و اخيرا خليط البيض

يدخل الكيش باللحم المفرومة الفرن لمده 30 دقيقه حتي يستوي

عند تقديم الكيش باللحم المفرومة تقطع مثل البيتزا