كبة الارز ( كبة حلب )

كبة الارز ( كبة حلب )



المقادير

نص كيلو ارز
نص كيلو لحم مفروم
بصله متوسطه
بهارات لحم
نص معلقة ملح
نص معلقة قرفه
معلقة بقدونس مفروم
معلقتين مكسرات مجروشه
زيت للقلى
بيضه واحده


الطريقه

نسلق الارز مع ويترك ليبرد ونقوم بعجنه مع معلقتين من الماء مع بيضه حتى تصبح عجينه نقوم بتسوية اللحمه(( عصاااج ))
ونقوم بعملها مثل الكبه العاديه وتقلى بالزيت ولاكن اللون الاشقر وليس اللون البنى الغامق يعنى يكون الزيت سخن ويكون لون الكبه فاتح اللون